برای داشتن پوستی شیرین تر از شکر اجتناب کنید

مصاحبه ای با نیکلاس پریکون، M.D.

بله، درست است – حالا این کیک برنجی است که می تواند رژیم غذایی شما را خراب کند؟ به گفته دکتر نیکلاس پریکون، متخصص پوست، متخصص جوانسازی صورت و نویسنده پرفروش درمان چین و چروک و نسخه پریکون، این درست است. برای برنده شدن پوست (و اتفاقاً برای لاغر ماندن) نیاز به دوری از قند و کربوهیدرات های با گلیسمی بالا دارد که بدن به سرعت آنها را به قند تبدیل می کند. Discovery Health Online از پزشک خواست آنچه را که در مورد اثرات مخرب شکر بر روی پوست می داند و همچنین در مورد اثرات مثبت دوری از مواد شیرین و همچنین برخی از غذاهایی که زمانی به آنها فکر می کردید به اشتراک بگذارد. مواد اصلی سالم بمانید.

سؤال: آیا این واقعیت که شکر زیاد می خورید واقعاً روی صورت شما نشان می دهد؟

A: کاملاً. من معتقدم که التهاب اساس پیری در همه سیستم های اندام از جمله پوست است. یکی از دلایلی که باعث التهاب می شود افزایش سریع قند خون است که باعث تغییرات بیوشیمیایی در سلول می شود که منجر به تسریع پیری می شود. شما ممکن است دچار زوال مغز یا عضله قلب و همچنین پوست شوید. از علل داخلی التهاب، یکی از مهم ترین آنها رژیم غذایی است. علاوه بر تغییرات بیوشیمیایی، قند از طریق دیگری نیز به پوست آسیب می‌رساند: وقتی قند خون به سرعت بالا می‌رود، قند می‌تواند در فرآیندی به نام «گلیکاسیون» به کلاژن بچسبد و پوست را سفت و غیر قابل انعطاف کند. از دست دادن این خاصیت ارتجاعی پوست جوان به شما چین و چروک های عمیق می دهد و شما را پیر می کند.

سؤال: آیا این شیرینی‌های استاندارد – مانند آب نبات و کیک شکلاتی – هستند که پوست انعطاف پذیری جوانی آن را از بین می‌برند؟

A: این همان چیزی است که مردم می خورند و نمی دانند که به سرعت به شکر تبدیل می شود – ماکارونی، نان، سیب زمینی، برنج. حتی زمانی که مردم فکر می کنند وظیفه شناسی دارند، ممکن است مقادیر زیادی قند پیرکننده سلول مصرف کنند. اغلب اوقات، یک بیمار به مطب من می آید، بسیار مفتخر است که تنها چیزی که برای ناهار داشتند یک سیب زمینی پخته بود که هیچ چیزی روی آن نبود. چیزی که آنها متوجه نمی شوند این است که سیب زمینی ساده به مقادیر زیادی شکر تبدیل می شود – به اندازه چند تکه آب نبات.

سؤال: معتادان شکر چه اقداماتی را می توانند برای حفظ پوست خود انجام دهند؟

پاسخ: مردم با خوردن شیرینی‌ها و کربوهیدرات‌های تخریب‌کننده پوست، افزایش سریع قند خون را تجربه می‌کنند، اما آنچه بالا می‌رود باید پایین بیاید و خلق و خوی آن‌ها به زودی خراب می‌شود و اعتیاد واقعی به آنها می‌دهد. میل به قند بیشتر بهترین کاری که یک معتاد به قند می تواند برای مقابله با هوس های خود انجام دهد این است که با دوری از کربوهیدرات های بد و خوردن پروتئین بیشتر به مدت چند روز، قند خون و انسولین خود را با دقت کنترل کند. همزمان پوستشان سفت می شود، قند خونشان تثبیت می شود و هوسشان از بین می رود. آنها آزاد هستند! سپس ممکن است هر چند وقت یکبار یک تکه شکلات بخورند، اما بر اساس اراده آزاد آنها به جای “من باید آن را داشته باشم.”

درباره کنار گذاشتن شکر برای خیره نگه داشتن پوست خود بیشتر بخوانید – در فصل 3 نسخه پریکون

آمده است.