در اینجا حقیقت در مورد شکر نارگیل است

اکنون شکر نارگیل وجود دارد و برخی از مردم ممکن است فکر کنند که می تواند بهترین گزینه باشد. اما آیا این است؟

اول، در اینجا چیست: شکر نارگیل یک قند خرما است که از شیره جوانه گل نخل نارگیل، نه از خود نارگیل. از جوشاندن شیره گل تا غلیظ شدن و جامد شدن آن درست می شود.

می‌توانید آن را جایگزین شکر سفید یا قهوه‌ای معمولی کنید 1:1 در دستور العمل ها، فقط مراقب باشید که ممکن است طعم و رنگ غذاهای شما را تغییر دهد.

بر خلاف جایی که فکر می‌کنید ممکن است به این نتیجه برسد، اگر به دنبال پرهیز از کالری هستید، شکر نارگیل بهترین جایگزین نیست. یک قاشق چایخوری حاوی 18 کالری است که مقدار زیادی نیست کمتر از شکر سفید تصفیه شده، که ۲۰ کالری در ۱ قاشق چایخوری.

تا آنجا که بار گلیسمی قند نارگیل – به همین دلیل است که یک غذا به میزان قابل توجهی قند خون شما را افزایش می دهد و به ویژه برای افرادی که دیابت دارند مهم است – در مقایسه با قند سفید نیز چندان عالی نیست. قند نارگیل می تواند بین 50 تا 54 متغیر باشد. این تقریباً مشابه شکر سفید تصفیه شده است، اگرچه بسته به سازنده، ممکن است به 34 هم برسد.

و علیرغم اینکه بسیاری از تولیدکنندگان شکر نارگیل ادعا می کنند این محصول فاقد فروکتوز است، قطعاً اینطور نیست. در واقع، به طور معمول دارای مقادیر مشابه فروکتوز با شکر سفره است. به این دلیل که معمولاً با 70 تا 80 درصد ساکارز ساخته می‌شود و ساکارز نصف فروکتوز است.

معنی همه اینها این است که خوردن شکر نارگیل مضرات زیادی دارد عواقب سلامتی مانند خوردن بیش از حد قند اضافه شده.