آیا شکر ما را سریعتر پیر می کند؟

بیشتر مردم به یک دلیل خاص از مصرف شکر اجتناب می کنند — خوردن بیش از حد شکر راهی آسان برای افزایش وزن است. اما حتی اگر به راحتی وزن اضافه نکنید، برخی از اثرات منفی دیگر قند وجود دارد که باید مراقب آنها باشید: این امکان وجود دارد که شیرینی‌های زیاد از طرق مختلف شما را سریع‌تر پیر کنند.

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که بین رژیم‌های غذایی کم کالری – که اغلب به مصرف شکر کمتر مربوط می‌شود – و طول عمر طولانی‌تر رابطه وجود دارد. در حالی که قند به خودی خود لزوما دشمن نیست، روشی که سلول های بدن شما قند را تشخیص می دهند و از آن استفاده می کنند ممکن است روند پیری بدن را تسریع کند و پوست شما را پیرتر نشان دهد [منبع: Science Daily].

برای درک این تعامل، نگاهی دقیق تر به نحوه عملکرد قند در خون خود بیندازید. وقتی یک وعده شکر را می بلعید، چه در تکه پای مورد علاقه خود یا از کربوهیدرات های موجود در یک سبد نان، بدن شما آن قند را به گلوکز تبدیل می کند [منبع: WebMD]. شما به گلوکز نیاز دارید، زیرا به عنوان منبع اصلی سوخت برای بدن شما عمل می کند. با این حال، بیش از حد یک چیز خوب می تواند منجر به مشکلاتی در مسیر شود.

یکی از مشکلات مهم سلامتی مرتبط با قند خون بالا، دیابت است. بدن شما به طور طبیعی پس از خوردن غذا انسولین ترشح می کند تا گلوکز خون شما را در یک سطح مشخص نگه دارد. اگر دیابتی هستید، سطح گلوکز خون شما بدون کنترل افزایش می یابد. دیابت به خودی خود به اندازه کافی خطرناک است، اما همچنین می تواند منجر به مشکلات سلامتی بیشتر مانند بیماری قلبی عروقی، آسیب کلیوی یا آسیب عصبی شود [منبع: کلینیک مایو]. دیابتی ها همچنین ممکن است مشکلات پوستی، دهانی و استخوانی را تجربه کنند که باعث می شود بدن پیرتر از آنچه باید به نظر برسد و احساس کند.

محققان همچنین اخیراً ارتباطی بین قند خون و بیماری آلزایمر پیدا کردند [منبع: مرکز فیشر ]. به نظر می رسد که سطوح بالای گلوکز خون منجر به کاهش سطح فعالیت مغز در هیپوکامپ می شود. از آنجایی که هیپوکامپ برای حافظه و یادگیری مهم است، کاهش فعالیت مغز در اینجا می تواند آلزایمر را بارزتر کند. توجه به این نکته ضروری است که بسیاری از بیماران در مراحل اولیه آلزایمر به ناحیه هیپوکامپ مغز آسیب می رسانند.

بنابراین در حالی که بدن شما به مقداری قند برای انرژی نیاز دارد، ممکن است بدن شما به روش های غیرمنتظره ای پیر شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد موادی که به پیری کمک می کنند، پیوندهای صفحه بعد را دنبال کنید.